Pollo in crosta di patate
Dosi per 2 persone
Ingredienti:
- 2 patate
- 2 petti di pollo
- sale
- pepe
- olio
- rosmarino tritato
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a julienne e metterle in un piatto con sale, pepe e rosmarino. Ungere una padella e adagiarci i petti di pollo aperti. Condirli con sale e olio. Mettere le patate sopra il pollo e quelle che avanzano nel resto della padella. Cuocere a fuoco basso per almeno 20 minuti. Ideale sarebbe la cottura al forno (180° per 20 minuti), perché più salutare! Però io il forno non ce l'ho, quindi ho provato in padella!
Buon appetito!
Il risultato finale non è una vera e proprio crosta di patate, però è un secondo sfizioso e alternativo, certo non da fare spesso perchè comunque fritto! Quando la farò col forno, vi dirò com'è venuta!